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Toyosu

ultimo aggiornamento: February 07, 2021
L'isola artificiale di Toyosu nella Baia di Tokyo è la nuova location scelta dal governo metropolitano per il nuovo grande mercato all'ingrosso di pesce, frutta e verdura della città. Il Toyosu Market va a rimpiazzare, dopo oltre 80 anni, lo storico mercato di Tsukiji
toyosu fish market dall'alto l'enorme area del nuovo Toyosu Market

Guida al Toyosu Market

L'enorme mercato di Toyosu è costituito da tre edifici principali: due edifici dedicati alla vendita del pesce (un mercato del pesce all'ingrosso e un mercato all'ingrosso intermedio) e un edificio che ospita il mercato all'ingrosso di frutta e verdura. Una rete di passerelle pedonali collega tutti gli edifici tra di loro ed anche con la stazione più vicina (Shijo-mae station). Lungo queste passerelle si trovano delle grandi finestre che permettono l'osservazione di ciò che avviene all'interno del mercato vero e proprio.

A differenza di quanto avveniva nel vecchio mercato di Tsukiji, l'ingresso all'area del mercato vera e propria è vietata ai non addetti ai lavori. Dimenticate di potervi immergere in prima persona nel mondo del mercato del pesce più grande al mondo, girovagando e sentendo tutti i suoi odori e rumori e ammirando le forme e i colori delle specie ittiche più esotiche. L'unico modo per vedere ciò che accade dentro al mercato è guardare da lontano, da dietro delle grandi finestre insieme agli altri turisti, come in uno zoo.

Edificio del mercato del pesce all'ingrosso

Questo edificio ospita due grandi sale, una dove si svolgono le famose aste dei tonni, e un'altra dove si svolgono tutte le altre aste.
I visitatori possono camminare lungo corridoi sopraelevati a loro dedicati, con ampie finestre che consentono di dare uno sguardo a ciò che accade di sotto.
Potete riconoscere la zona delle aste dei tonni anche dal colore del pavimento. A differenza del resto dell'edificio, il pavimento è di colore verde, per facilitare l'ispezione dei tonni da parte dei potenziali acquirenti. Un limitato numero di visitatori può inoltre accedere ad una speciale zona di osservazione situata al piano inferiore (vedi paragrafo successivo). All'interno di questo edificio si trova anche una piccola zona ristoranti.
Come godersi al meglio le aste dei tonni
Osservare le aste dei tonni da diverse decine di metri di distanza, dietro a spesse finestre che neppure lasciano trapassare le voci e i rumori di banditori e offerenti, non è un'esperienza proprio eccezionale.
Se volete vivere un'esperienza più coinvolgente, provate a prenotare l'accesso alla zona di osservazione al piano inferiore, molto più vicina al vivo dell'azione.
L'accesso è consentito a 120 persone al giorno, divise in tre gruppi da 40 persone per 10 minuti ciascuno, tra le 5:45 e le 6:15 del mattino, ogni giorno di apertura del mercato. Per poter accedere alla zona, bisogna preventivamente fare richiesta online, e se il numero di richieste eccederà il limite, verranno fatte delle estrazioni a sorte e i risultati comunicati tramite email. La richiesta va generalmente fatta durante il mese precedente a quello di visita.
toyosu fish market tuna auctions la piattaforma di osservazione delle aste dei tonni al piano inferiore a sinistra, le vetrate accessibili liberamente in alto a destra (credits)
toyosu fish market tuna auctions le aste dei tonni viste dalle finestre per i visitatori

Edificio del mercato del pesce all'ingrosso intermedio

Questo edificio ospita, al piano terra, il mercato del pesce vero e proprio, al quale possono accedere però solo gli acquirenti autorizzati. Come nell'altro edificio, i turisti possono dare un'occhiata a ciò che avviene nei corridoi del mercato del pesce da alcune finestre al piano superiore, tuttavia la vista è piuttosto limitata e non si vede un granchè.
In questo edificio sono inoltre presenti diverse aree appositamente pensate per i visitatori.
Uogashi Yokocho Market
Una zona commerciale con circa 70 negozi, al 4°piano dell'edificio. I prodotti in vendita spaziano da diversi prodotti alimentari a utensili e oggetti da cucina, oltre a souvenir vari.
Zona ristoranti
Ognuno dei tre edifici ha all'interno una zona ristoranti, ma questa è di gran lunga la più grande, con una ventina di locali, al 3°piano dell'edificio. Molti di questi ristoranti sono gli stessi che un tempo si trovavano a Tsukiji e che si sono trasferiti qui insieme al mercato. Il piatto forte non può che essere il pesce crudo, ovvero sushi e sashimi.
I ristoranti più celebri sono Sushi Dai (qualcuno ai tempi di Tsukiji lo considerava il miglior sushi del mondo), Iso Sushu, Iwasa Sushu. Preparatevi a lunghe attese prima di potervi accomodare.
Giardino sul tetto
Un enorme giardino sul tetto dell'edificio, circa 250 metri in lunghezza e 120 metri in larghezza.
Il giardino è molto minimalista, con ampi prati verdi e cespugli. Il posto offre una vista veramente incantevole sulla Baia di Tokyo. In lontananza è possibile vedere il Rainbow Bridge, i grattacieli della città, la Tokyo Tower, se siete fortunati anche il Monte Fuji. Potete raggiungere il giardino dall'interno dell'edificio, ma anche dal parco in riva al mare (Toyosu Gururi Park) di fronte all'edificio, tramite un ascensore ed un ponte sospeso. Questa seconda entrata è indipendente dal mercato, per cui potrete raggiungere questo giardino panoramico anche quando il mercato è chiuso. Il giardino è aperto tutti i giorni fino a sera, weekend inclusi.
toyosu giardino sul tetto vista al crepuscolo dal giardino sul tetto del Toyosu Market

Edificio del mercato all'ingrosso di frutta e verdura

In questo edificio hanno luogo sia la vendita tramite asta che la vendita diretta all'ingrosso di frutta e verdura. I visitatori possono osservare cosa accade al mercato tramite delle finestre lungo un corridoio al 2°piano.
Per dovere di cronaca, c'è da dire che ciò che si vede da queste finestre solitamente non è molto interessante. In altre parole, potete anche andare via dal mercato di Toyosu senza visitare questo edificio, non vi sarete persi granchè.
Vicino all'ingresso dell'edificio si trovano inoltre alcuni ristoranti, tra cui Daiwa sushi, leggendario ristorante di sushi fin dai tempi del mercato di Tsukiji.

Lungomare di Toyosu

Un enorme lungomare che costeggia tutta l'isola artificiale di Toyosu su cui si trovano (tra le altre cose) il nuovo mercato del pesce e il centro commerciale LaLaport. In diversi punti alle spalle del lungomare si estendono anche dei parchi. In particolare, il Toyosu Gururi Park di fronte al mercato di Toyosu, da cui è possibile anche prendere l'ascensore per salire sul giardino sul tetto di uno degli edifici.
Data la sua immensità e la sua posizione non molto centrale, troverete questo lungomare quasi sempre vuoto o semivuoto. Un luogo incredibilmente rilassante durante una bella mattina di sole o al tramonto.
Consigliato anche per gli amanti della corsa o dello jogging. Il perimetro totale dell'isola è di circa 8 chilometri e può essere percorso senza interruzioni sempre restando davanti al mare.
toyosu waterfront un pezzo del lungomare di Toyosu (Toyosu Gururi Park, credits)

Dove dormire per visitare il Toyosu Market la mattina presto

Se ci tenete a vedere il mercato del pesce nei momenti di maggiore vivacità, dovete visitarlo al mattino presto. Se inoltre volete assistere alle aste dei tonni, dovrete per forza di cose recarvi a Toyosu non più tardi delle 6 del mattino. Per questo motivo è molto consigliato di passare una notte nelle vicinanze il giorno prima della visita al mercato.

Un hotel è attualmente in costruzione all'interno del complesso del mercato di Toyosu, ma fino ad oggi gli hotel più vicini si trovano nella zona di Ariake, circa 1,5 km a sud. Questa è l'unica zona da cui è relativamente facile recarsi al mercato a piedi (circa 20 minuti). In particolare, consigliamo i due hotel qui sotto per il loro rapporto qualità-prezzo. Il primo è perfetto se volete risparmiare, il secondo se non avete problemi di budget e volete una camera più spaziosa e un ambiente più raffinato.

Se invece volete prendere in considerazione anche l'idea di prendere un taxi alle prime ore del mattino, oppure di una lunga camminata (40-50 minuti), si consigliano le zone di Ginza (4 km), Shiodome (3,5 km), la zona del vecchio mercato di Tsukiji (3 km) e Odaiba (3 km).
washington hotel ariake tokyo Questo hotel è situato a pochi metri da due stazioni, rispettivamente lungo la linea Yurikamome e la Rinkai line. Il Mercato di Toyosu si trova a circa 1,7 km dall'hotel, si può facilmente raggiungere a piedi in 20-25 minuti andando sempre dritto sotto i binari della ferrovia sopraelevata Yurikamome. In 15 minuti a piedi, in un'altra direzione, si può arrivare anche sull'isola di Odaiba.
L'hotel si trova all'interno di un moderno grattacielo ed appartiene ad una popolare catena giapponese di business hotel. Le camere, in particolare quelle economiche, tendono ad essere molto piccole ma dotate di tutti i comfort. Se chiedete una camera ai piani alti potreste anche avere una bella vista panoramica.
L'hotel si trova inoltre accanto al centro fieristico Tokyo Big Sight. Quando ci sono grossi eventi, i prezzi tendono ad essere molto alti. Al contrario, quando non c'è nulla alla fiera, potreste trovare prezzi veramente stracciati, soprattutto durante i giorni feriali.
Fascia di prezzo: singole 5,000-8,000¥, doppie 6,000-10,000¥.
tokyo daiwa roynet hotel tokyo Questo hotel è direttamente collegato alle stazioni di Ariake e Kokusai-Tenjijo, rispettivamente lungo la linea Yurikamome e la Rinkai line. Il Mercato di Toyosu si trova a circa 1,4 km dall'hotel, si può facilmente raggiungere a piedi in 15-20 minuti andando sempre dritto sotto i binari della ferrovia sopraelevata Yurikamome. In 15 minuti a piedi, in un'altra direzione, si può arrivare anche sull'isola di Odaiba.
Anche questo hotel si trova all'interno di un moderno grattacielo e appartiene ad una rinomata catena di business hotel. A differenza del Washington, qui le camere sono decisamente più spaziose e gli interni dell'hotel più eleganti. Ovviamente anche i prezzi sono mediamente più alti ma molte persone riferiscono di aver ricevuto degli upgrade di camera gratuiti se disponibili.
Fascia di prezzo: singole 8,000-10,000¥, doppie 10,000-14,000¥.

Come raggiungere il Toyosu Market

La stazione più vicina è Shijo-mae lungo la linea Yurikamome.

Dalla stazione è semplicissimo raggiungere i vari edifici del mercato. Sono tutti collegati da passerelle pedonali e l'area è piena di indicazioni e mappe in inglese.

Mappa di Toyosu, Tokyo

Tour guidati, attività e altre cose da fare

Se hai in programma un viaggio in Giappone e vuoi aggiungere qualcosa di particolare oltre alla visita fai da te dei diversi monumenti e luoghi famosi, suggeriamo di usare il sito Govoyagin. Si tratta di un sito utilissimo per arricchire la vostra esperienza di viaggio, soprattutto se partite da soli o è la vostra prima volta in Giappone e, per barriere linguistiche e altro, e non avrete molte opportunità di interagire con la gente del luogo e godere di qualcosa di diverso dai luoghi famosi segnati nelle guide turistiche.

Che cos'è Govoyagin

Govoyagin è un sito web dove puoi trovare tantissime attività personalizzate in tutto il Giappone (e non solo in Giappone).
Potrai acquistare direttamente online i biglietti per alcune attrazioni famose, ma anche prenotare tour ed esperienze davvero particolari con gente del luogo pronta a farti da guida e a portarti in posti fuori dai circuiti turistici che difficilmente trovereste mai da turisti. Potrai infine prenotare il tuo tavolo in centinaia di ristoranti.

Alcuni esempi

Su Govoyagin puoi acquistare in anticipo i biglietti per la Tokyo Tower o per il Tokyo Sky Tree, ma anche prenotare visite guidate per i templi di Kyoto accompagnati da un samurai, oppure per andare in giro per le strade di Osaka su un go-kart vestito da Super Mario, oppure ancora giocare ai videogames a casa di un imbattibile otaku giapponese insieme ad i suoi amici.
Se infine ti serve prenotare il tuo tavolo in ristoranti ricercati, come i famigerati 3 stelle michelin, anche in questo caso potrai trovare questo genere di servizio in vendita su Govoyagin. Dai uno sguardo a Govoyagin

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